{家常}奶奶的胡瓜餅－白花花

機器人從小在嘉義眷村給爺爺奶奶照顧長大,
蔥油餅,炸醬麵,道口燒雞無一不是他的最愛,

結婚前有次跟機器人回嘉義,
我要奶奶教我幾道他孫子愛吃的菜,
奶奶細心地教我做了一道很簡單的胡瓜餅：

買胡瓜,刨絲,加鹽去水,和麵粉,放油鍋煎,起鍋切塊沾蒜醬油吃.

就很簡單的一道,
讓他孫子長大離家後始終念念不忘.

奶奶用跟電視上那王偉忠一樣的眷村口音
(他們曾是同一眷村的鄰居),
壓低聲音對我說：舜最愛吃的！
你以後做給他吃,他吃了就高興.

所以回到台北,晚上就跑去家樂福買了一顆胡瓜,
機器人眼睛閃閃發亮,說：奶奶很會做胡瓜餅噢！

[ 我知道,奶奶有教我了,我做給你吃！]
機器人聽了快樂地散著步回家.

星期天早晨,他實在太迫不急待,
擠進小小廚房說要幫忙.
於是就派他給胡瓜刨絲.

我突然覺得這樣很幸福.

臨時起意,我給麵糊再加些調味.
有雞蛋黃和少許高湯粉.

機器人看了,疑惑地說奶奶不是這樣做的.
我信心滿滿地說這樣會更好吃.

胡瓜餅煎好之後,
我自己先夾了一小塊吃吃看,

結果..............咬不動.
我臉色一沉,心中暗暗大叫不妙.

好不容易使力嚼到可以吞.
機器人早就等不及,
跑過來用手拿了一"大"塊送嘴巴裡去,

嚼著嚼著他也臉色一變,
卻是戰戰兢兢,客氣又含蓄地說：

[......嗯！跟奶奶做得不太一樣！]

但是驕傲,又自以為是的我,早就惱羞成怒,
回了一句：
[ 你不要拿我跟奶奶比！ ]

接著摔了筷子,甩了門,躲進房間裡鎖上門,
開始委屈地流淚.

很複雜的心情,
對自己失望,對自己的無知+自信滿滿感到羞愧,
更糟的是我開始生氣自己竟然沒教養地摔了筷子還甩了門,
但是無辜的機器人,其實從頭到尾並沒有做錯什麼.

然而這一切之中,最最最糟糕的是,
我把自己鎖在房間裡面,
但鑰匙就插在門外的把手上(鑰匙它一直都在那兒).

我生氣自己耍狠卻變成耍笨.

機器人開門進來抱抱安慰我,
說他真的沒有要拿我跟奶奶比較的意思,

面對這種狀況,
我真的是羞愧地淚流不止,
我生氣自己驕傲的自尊心,
亂發脾氣外加竟然沒有先道歉,

機器人安慰的擁抱我卻更拉不下臉.
緊繃的我,還是沉默著沒有勇氣回應,
不管是點個頭,吭個聲在這一刻對我都好難.

機器人最後無奈地說：要怎樣你才能不要再生氣嘛？

兩人這時一片沉默,
我終於鼓足了勇氣要回應時,
我的肚子卻在這沉默的一刻,發出了好大一聲咕~
然後我們兩個都笑場了.

這已經不是第一次.
去年還有一次更嚴重的危及分手的大吵架.
也是在屏住呼吸要說狠話了,那決定性的一刻,
我的肚子咕了一聲,投了反對票.

( 謝謝你肚子,要不然不會有今天 )

後來再次回嘉義,
我問奶奶為什麼我做的胡瓜餅硬梆梆吞不下去,

奶奶說：你八成用錯麵粉啦！做這餅要用中筋的.
奶奶說得沒錯,因為回家檢查了麵粉,是高筋的.
我終於認識麵粉有三種筋了(撿角).

而且這次回嘉義,
奶奶又教了我另一道他孫子愛吃的炸醬麵.

這回奶奶連甜麵醬,豆瓣醬和麵條,芹菜豆芽菜,
都買了兩份讓我帶回家.
出差錯的機會應該會減少 (真的嗎？)

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謝謝你總是無條件包容我的驕傲和無知,
所以我決定要虛心學習做菜.

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以下是胡瓜餅的作法：

(是後來另外重做的,不是咬不動的那次)

早上在市場買的,一顆30元.